Servicii

aranjament-bufet

All inclusive corporate events

”Elegant” in catering pentru noi este sinonimul frumosului adorabil, stilului inconfundabil si mai ales originalitatii prin care facem distinctie.   Mai multe detalii
cununie-mov

Private special events

Pentru evenimentele importante, iti oferim solutia adecvata: coordonatorii, decoratorii, bucatarii dau cu iscusinta tonul adevaratelor petreceri.   Mai multe detalii
pictura-copii

Kids party

Echipa de preparatori si food designerul nostru aduc un nou concept privind petrecerile celor mici.   Mai multe detalii
chivas-cu-serrano

Food design & Event planning

Surprinzator, permanent inovativ, savuros deasupra tuturor asteptarilor. Impreuna identificam gustul, potrivit dorintelor tale: traditional sau modern. Mai multe detalii



Meniuri

Meniurile noastre fac parte dintr-un univers in care senzatiile olfactive,
gustative si vizuale se impletesc in combinatii pline de rafinament.

Evenimente remarcabile

Arta si executia se impletesc armonios in activitatile noastre, astfel incat evenimentele pe care le realizam sunt o adevarata dovada a atentiei desafarsite pe care o acordam detaliilor si a distinctiei calitative a serviciilor noastre. Imaginile de mai jos sunt expresia vie a eforturilor noastre in asigurarea reusitei unor evenimente memorabile.

Clienti

Media

Descoperiti aparitiile noastre in media!


unica
Daca atunci cand vezi un pepene dorinta de a-l sculpta e mai puternica decat de a-l manca, probabil ca ai aptitudini de food stylist.

Nu prea stiam eu „cu ce se mananca“ aceasta meserie, dar mi-am zis: are legatura cu frumosul si cu bunatatile… Gata, m-apuc! Si am ajuns la Elegant Catering, o firma pe care am ales-o dupa sigla la fel cum ii spune si nume-le. Am intrat direct „in paine” – ca doar despre asta era vorba, nu-i asa? „Elegantii” aveau un eveniment la Comisia Europeana, unde m-am infiintat in prima mea „zi de munca”.

Ulterior, am aflat ca alta ar fi fost procedura, dar pentru mine, ca invatacel privilegiat, a fost asa. Ovidiu Moroe, unul dintre cei doi patroni asociati insusi, impreuna cu doi angajati, alergau incoace si incolo pe un hol care mie nu-mi spunea mare lucru. Cum, aici o sa punem mese? Si decora-tiuni?! Aoleu, pai nu mai incape nimic! (Si noi unde mai facem poze? – ma tragea de mane-ca fotograful – ca deh, mai aveam si profesia noastra de impacat!). In cateva minute, Ovidiu si baietii lui au montat mesele. Ia te uita ca incap toate, si inca bine.

Mai intai, decorul

N-am apucat sa ma simt stinghera, pentru ca m-am trezit cu un brat de fete de masa purpurii, care trebuiau intinse artistic. OK – zic. Asta pot sa fac. Vreo patru vaze mari cu aranjamente florale gata facute si-au facut aparitia. Un nou maldar de esarfe galbene si indicatia: „Leaga-le si tu, sa stea frumos”. Intre timp, baietii asezau pe mese fel de fel de ustensile si bucate. Binein-teles, erau gata aranjate. As fi vrut eu sa particip, dar pentru asta trebuie sa mai invat.

Regula celor trei culori

Daca as vrea sa fiu food stylist la Elegant Catering, cu ce diplome ar trebui sa vin? – l-am intrebat pe Ovidiu. Am uitat sa spun, el este food stylistul principal al firmei. A terminat Artele (dar si ASE-ul!), asa ca se pricepe… la toate! „De fapt, eu acum ar fi trebuit sa fiu pictor celebru”, glumeste el. Ai nevoie de aptitudini artistice ca sa te apuci de asa ceva. Sa stii sa potrivesti culorile, formele… Ceea ce obtii sa placa ochiului, dar sa se potriveasca si cu decorul, si cu fata de masa. Bineinteles, trebuie sa comunici si cu bucatarul, care iti spune daca ideea ta fantastica nu face cumva rau la stomac. Fiecare preparat trebuie sa aiba minimum trei culori – pentru a trezi pofta de mancare – si un gust bun. „Noi am inventat niste suporti comestibili de diverse forme”, se lauda in continuare Ovidiu. Aha, am inteles: deci trebuie sa ai talent. Si apoi? Ma duc la vreo scoala? „Poti sa te duci, imi spune. Dar in bucatarie, totul se probeaza. Degeaba imi vii cu diplome, vreau sa vad ce poti sa faci”. Si cum iti dai seama? „Pai, iti dau o tema si astept sa-mi propui. Faci desene, te gandesti…” Poate sa nu fie chiar asa de simplu. Imi arata poze de la evenimente trecute. Uite, de exemplu, la party-ul asta cu casute. Cat ti-a luat sa faci macaraua din martipan (era o macara din martipan, o minune!)? „Pai nu mai stiu, ca in noaptea aia nu prea am dormit…” Si la petrecerea cu avioane? „Cam tot asa.” Elegant Catering mai are inca un food stylist, pe Cristina Carstea, care este tot absolventa de Arte si care are un ritm de lucru absolut fantastic! In meseria asta lucrezi cam asa: cand ai un eveniment important, nu dormi 72 de ore, dupa care poti avea si doua saptamani libere. Daca te tin nervii, rezisti! E clar, trebuie sa-ti si placa!

Jocul de-a stilista

Exista mai multe tipuri de catering: catering de evenimente, delivery, de cantina. Cel care se preteaza cel mai bine la eforturile unui stilist este, bineinteles, cel de evenimente. Deja ma gandesc in ce fel o sa-mi ornez platourile la ziua mea. Participantii la conferinta pentru care am aranjat decorul sunt convinsi ca fac parte din stafful de la catering. Ovidiu comenteaza in timp ce aseaza meticulos un arici de ananas cu tepi din sfere mici de branza: „Ce viata frumoasa ai tu, tot timpul te joci!“

de Luisa Neag Redactor Unica

Citeste mai mult
eleganta

Experienta, creativitatea, imaginatia, talentul, logistica si inclinatia catre perfectionism sunt cateva dintre cerintele obligatorii pentru ca o firma de organizare evenimente sa isi castige si sa isi pastreze clientii. Elegant Catering le-a bifat pe toate si, in numai 10 luni, a avut o ascensiune surprinzatoare in piata.

Ideea de Elegant Catering a aparut in urma cu mult timp in planurile celor doi asociati care, avand o lunga experienta in aceasta piata, fiind pasionati de acest domeniu si dorind sa exprime cat mai liber ceea ce au invatat, au pus in practica planurile lor cu mai putin de un an in urma.

Stilul noii afaceri s-a indreptat de la inceput catre detaliu, o calitate si un design iesit din comun pentru preparate, care arata ca niste mici sculpturi, adevarate piese de arta in miniatura, dar si catre ambianta, accesorii si aranjamente artistice ale spatiului de servire. „Cateringul pentru noi este corespondentul picturii in arta, un frumos decor, culoarea, aroma, gustul, iar event managementul este corespondentul unui film in care logistica, miscarea, sunetul, textura, se imbina armonios si declanseaza senzationalul. Coordonarea fiecarui aspect dintre cele mentionate revine event managerilor, special instruiti pentru ca, impreuna cu barmanii si ospatani profesionisti, sa dea nota de distinctie in functie de specific”, arata Ovidiu Moroe, co-proprietar Elegant Catering.

Paleta de evenimente

Echipa de management urmareste doua obiective: noutatea si profesionalismul, care sa intruneasca toate gusturile si pretentiile, chiar daca este vorba de un mare eveniment corporate, o petrecere privata sau kids party. Daca bugetele companiilor au scazut din cauza crizei economice, astfel incat numarul si amploarea solicitarilor venite din aceasta parte s-au diminuat simtitor, balanta este echilibrata de evenimentele personale, mai ales ca s-a deschis „sezonul” nuntilor. De asemenea, petrecerile speciale pentru copii au prins foarte bine in ultima perioada. Elegant Catering aducand ceva in plus prin preparatele special concepute pentru cei mici. Ciupercute din rosii cherry cu mozzarella, buburuze facute din masline, arici, papusi si alte asemenea sortimente transforma mancarea intr-o joaca, fiind de asemenea foarte gustoase. Fiecare eveniment rupe tiparele intr-un stil indrasnet, sofisticat, fara limite in experimentare culinara si amenajare.

Pe langa acestea, oferta include o parte de special events&order si week-end catering pentru cei care, la sfarsit de saptamana sau de sarbatori, doresc sa scape de grija cumparaturilor si a gatitului.
Baza de date contine mii de preparate, de la cele traditionale la cele mai sofisticate, de lux, cu ingrediente rare si chiar si sculptura in fructe.

Echipa este pregatita pentru orice tip de cerere, iar clientul este consiliat referitor la alcatuirea meniului si, la nevoie, chiar si in ceea ce priveste locatia, numarul personalului necesar, volumul de mancare, amenajarea spatiului etc. Un mare atu al Elegant Catering din acest punct de vedere este flexibilitatea ofertei, de la gramaje la varietate si preturi.

Profesionisti cu suflete de artisti

In spatele fiecarei petreceri sta o logistica organizata in detaliu, astfel incat sincronizarea sa fie perfecta. Investitiile mari in acest aspect permit angrenarea concomitenta in mai multe recepti in zone diferite din tara, de la mii de persoane la sute sau zeci. Dupa numai 10 luni de activitate s-a ajuns la o cifra de afaceri de peste 500 mii euro, bani care se reintorc mereu in logistica, sediu – conform standardelor, inventar – o gama cu stil dar accesibila pentru toti clientii etc.

Toate acestea sunt puse insa in valoare de oamenii din echipa, ei fiind cei care aduc succesul afacerii. De la cei din conducere la event manager, fiecare mizeaza pe latura artistica, imaginatie si creativitate, inclusiv si mai ales bucatarii – pictori convertiti la soft cook sau executanti ai „carving fruits”. Chiar si in momentele in care e nevoie de ajutor extern pentru a suplimenta serviciile, firmele la care se apeleaza sunt alese cu grija pentru a se alinia la conceptul Elegant Catering. Astfel se explica ascensiunea rapida in preferintele clientilor, printre care se numara Reprezentanta Uniunii Europene, Parlamentul European si Comisia Europeana, firme de asigurari, de organizari de evenimente si alte mari companii din diverse domenii de activitate. Promovarea prin produse, dar si cea din media, sponsorizari, bartere, diverse colaborari si bineinteles, cea on-line, prin intermediul unui site elegant si bine structurat, au adus clienti deschisi care cauta mereu ceva deosebit. De la petreceri western la deschidere de cafenele cu VIP-uri, la radio cu nazdravanii cei mai cautati din media, la aniversari cu buburuze si pirati pentru cei mici, la albul de nuntilor, la inaugurare in stil baroc cu lux si bun gust, sau o servire ireprosabila pentru rege, pana la bucuria shoping-urilor cu mii de oameni dintr-un mare centru comercial, toate sunt parte din experienta Elegant Catering, evenimente care ies din tipare.

thumbs_articol_complet_1

articol_complet_2

Citeste mai mult

Contact

Elegant Catering Bucuresti

Persoane de contact

Bd. Chisinau
Sect. 2, Bucuresti
Tel./Fax: 021.255.03.27
Ovidiu Moroe
0729.002.525
ovidiu@elegantcatering.ro
Corneliu Toma
0729.005.858
corneliu@elegantcatering.ro