Despre noi

Elegant Catering - Meniuri

Bufet Suedez

Bufet Suedez

Pretabil si adaptabil atat pentru evenimente festive cat si pentru cele tip business, bufetul suedez este cea mai potrivita alegere atat pentru grupuri mici cat si pentru grupuri mari de oaspeti, pentru a satisface gusturile tuturor invitatilor tai, datorita diversitatii preparatelor propuse si complexitatea meniurilor. Puteti opta atat pentru una dintre variantele standard create de catre noi dintr-o selectie de preparate calde, aperitive reci, garnituri, salate si deseturi, preferate si apreciate de catre clientii nostrii de-a lungul timpului sau va putem configura un meniu personalizat in functie de preferintele si criteriile dumneavoastra.

Bufet Suedez

Varianta 1

Mini Aperitive (Canapés) – 200g/persoanã

  • Biscuite crocant  cu crema fina de branza si somon afumat
  • Crakers secara cu sparanghel verde si serano, sos remoulade
  • Frigaruie cu struguri,branza brie si busuioc (struguri, branza brie,)
  • Tartina cu crema feta si pasta de masline (cocktail masline)
  • Mini bouche cu creveti, lime si coriandru
  • Mini frigãrui cu bocconcini, rosii cherry, busuioc
  • Blue cheese, nuci, menta, miere (blue chesse, menta, nuci)
  • Tartine cu crispy bacon, ou de prepelita si smantana
  • Bruschete cu  Caponata Alla Siciliana
  • Chorizo cu masline verzi, oregano si pomodori 

Specialitati paine – 30g/persoana

  • Mini baghete simple si cu seminte asortate

Fel Principal – 140g/persoanã

  • Pui la grãtar cu sos pesto si parmezan (piept de pui parmezan)
  • Peste alb in crusta de panko si fulgi de pomodori
  • Friptura de porc cu sos barbeque si bacon crispy
  • Vita in stil thay cu ghimbir si susan
  • Pulpe de pui in amestec crocant de pesmet si ierburi provance

Garnituri – 200g/persoanã

  • Fasole verde, brocoli, porumb si ciuperci
  • Legume la gratar cu otet balsamic si parmezan
  • Orez salbatic cu unt si morcov si ardei
  • Cartofi crocanti cu susan
  • Farfalle cu mazare, pomodori sechi, sos pesto

Salate – 120g/persoanã

  • Salata de quinoua si trio vegetal(castraveti, rosii, ardei, masline, busuioc si oregano)
  • Sfecla si rucola, nuci coapte si parmezan, sweet vinaigrette
  • Thay chicken salad (morcov, salata iceberg, varza rosie, pui, coriandru, porumb)

Desert – 120g/persoana

  • Mini tarte cu fructe( crema de vanilie, fructe naturale)
  • Lamington cu cocos
  • Prajitura cu caramel
  • Ponci glazurat cu ciocolata alba
  • Oreo mint (menta, ciocolata)
  • Knicker boocker (bezea, crema mascarpone, fructe de padure, menta)
  • Frigarui de fructe cu zahar brun
Bufet Suedez

Varianta 2

Mini Aperitive(Canapés) – 220g/persoanã

  • Prosciutto roll cu mozzarella, rosii uscate si rucola
  • Tartine cu brie, crispy bacon, sparanghel
  • Bruschete cu ciuperci, seminte de pin si coriandru
  • Blinis cu somon afumat, ricotta, lamaie si capere
  • Almond cu gorgonzola, pere coapte, cimbru si migdale
  • Tapenada andaluza cu anchoa, castravete si lime
  • Creveti in stil clasic, usor picanti, mango si lamaie
  • Frigarui cu branza halloumi la gratar, ananas caramelizat in susan copt si menta
  • Frigarui grecesti telemea de capra, oregano, rosii cherry, maslina kalamata
  • Crackers cu ou de prepelita, crema de branza, branza de capra, lamaie si seminte de chia
  • Muchi de vita, susan, cu sos de mustar si castravete murat

Specialitati paine 30 gr/persoana

  • Mini baghete simple si cu seminte asortate

Fel Principal – 160g/persoanã

  • Rulouri de salau la tava invelit in bacon cu lime si sos de capere
  • Somon la gratar cu mojo sos, chimion
  • File de manzat cu sos verde
  • Fingers de pui cu alune
  • Sticky ribs cu sos barbeque
  • Piept de curcan cu mozarella si muguri de pin

Garnituri – 220g/persoanã

  • Cartofi cu branza trio si seminte de susan
  • Rissotto cu sparanghel, mazare si blue chesse
  • Tagliatele cu broccoli,  sos de smantana dulce si serano
  • Dovlecel zuchinni,vinete, ceapa de apa, ardei rosu si sos soia
  • Cartofi dulci cu rozmarin proaspat la cuptor
  • Broccoli si baby morcov in unt

Salate – 150g/persoanã

  •  Salata de varza rosie dulce cu anason si mar
  • Salata nicoise cu anchois si porumb
  • Salata cu rucola, ciuperci, parmezan, gorgonzola, seminte dovleac, pepene galben
  • Salata cu ardei gras, iceberg, vanata, migdale si mozzarella

Desert -170 gr/persoana

  • Mini chessecake
  • Brownie
  • Carrot cake
  • Tarta cu crema de lamaie si bezea flambata
  • Millfeuille cu vanilie si nuci
  • Meringue cu crema amaretto si zmeura
  • Frigarui de fructe indulcite cu miere si arahide ( ananas, kiwi, papaya, mandarine)
  • Coffee Cake
Bufet Suedez

Varianta 3

Mini Aperitive(Canapés) – 300g/persoana

  • Blinis cu crema de smantana, chivas, manciuria si ou de prepelita
  • Frigaruie cu blue cheese, cheddar, ananas si busuioc
  • Tartine cu fructe de mare si sos exotic
  • File de rata afumata si portocale si boconcini
  • Bruscheta cu rockford, smochine confiate si nuci pecan
  • Crostini cu ricotta si miere, coppa, piersica, busuioc, glazurate cu otet balsamic
  • Rulouri cu somon, avocado si icre rosii
  • Frigarui cu creveti in panko si sofran, sos de maioneza cu lime
  • Pepene galben cu prosciutto, rucola
  • Tarta cu hummus de sfecla rosie si coaja de portocala, branza feta, ierburi aromate, boabe de piper roz
  • Bruschette cu pasta de mazare, iaurt, lamaie si menta, branza feta
  • Quiche lorraine cu prosciutto si parmezan

Specialitati paine 30 gr/persoana

  • Mini baghete simple si cu seminte asortate

Fel Principal 200g/persoanã

  • Pui coqulet la cuptor cu salote si sos de miere
  • Roastbeaf cu sos de piper verde
  • Frigarui de somon in crusta de ierburi si ghimbir, felie de lime
  • Piept de rata cu sos de fructe de padure
  • Tagliatelle cu fructe de mare si sos de vin
  • Calamar cu unt, bacon, sparangel si ardei rosu
  • Muschiulet de porc cu sos de branza

Garnitura 280g/ persoanã

  • Ardei fripti marinati cu menta si lamaie
  • Cartofi dulci cu parmezan la cuptor
  • Sparanghel, baby corn,ciuperci pleurotus,ardei multicolor
  • Broccoli cu pesmet auriu si susan
  • Linguini cu muguri de pin si sos sweet
  • Orez basmati cu ciuperci, rosii cherry si busuioc verde
  • Cornete de cartofi cu rosii cherry, cimbru si ulei de masline

Salata 150g/persoana

  • Salata Cobb (ardei,ciuperci, porumb, iceberg)
  • Salata de sfecla rosie si mango cu migdale
  • Salata cu bulgur, feta si broccoli
  • Salata Colleslaw (varza alba, rosie, capere, hrean, maioneza)
  • Salata de branza halloumi, rucola, portocale, menta si nuci

Desert 170 gr/persoana

  • Mini chesse cake cu crema de lamaie si fistic
  • Brownie cu migdale
  • Minicroisinii cu migdale si cafea
  • Bezele cu nuci si ciocolata
  • Mini Pavlova cu bezea, spuma de mascarpone, afine, capsuni si alune de padure
  • Marble cu fructe confiate, menta si cereale
  • Salata de pere marinate cu seminte de coriandru, scortisoara
  • Toffiffe almound fruits (ananas, struguri si kiwi, crema caramel, fulgi de migdale)
  • Whoopies ( cacao, caramel sarat, crema de branza, glazura de ciocolata neagra )
Bufet Suedez

Varianta 4

Mini Aperitive(Canapés) – 350g/persoana

  • Mini frigarui cu bocconcini, rosie cherry, tortelinii si  sos pesto
  • Tartine cu branza fina, prosciutto, mustar Dijon, rucola
  • Escalop  de scoici saint jaques, icre de manciuria, crema de smantana, spanac baby
  • Chorizo cu maioneza cu telina, lamaie, mustar Dijon
  • Tartine italienesti cu branza de capra, rosii cherry, busuioc, pesto si parmezan
  • Canapele cu somon fume, crema guacamole si pomodori secchi
  • Frigarui francais cu brie si struguri, seminte de dovleac si praf de fistic
  • Tarta cu piept de rata afumat, mar crispy si nuci coapte crocante
  • Tarte cu ciuperci, pancetta si parmezan
  • Frigarui cu gorgonzola, avocado, ardei rosu, oregano, busuioc , fulgi de chilly si parmesan
  • Oua scotiene de prepelita
  • Anchoix cu masline verzi umplute cu migdale marinate pe scobitoare
  • Tartina cu buratta, rosii uscate, pesto de rosii si busuioc

Specialitati paine 30 gr/persoana

  • Pâinici cu susan, mac
  • Minichifle cu seminte de floarea soarelui
  • Pave secara,  pave simple…

Fel Principal – 250g/persoanã

  • Scoici aromate cu urechi de lemn
  • Dorada cu salsa exotica
  • Frigarui din saltimbocca de curcan
  • Piept de rata la cuptor, cu condimente si sos de portocale
  • Muschi de vita cu struguri si vin demi dulce
  • Friptura de porc cu sos de prune uscate
  • Frigarui de somon cu creveti tiger si sos dulce de ghimbir
  • Cotlete de berbecut cu ierburi de provance

Garnitura 300g/ persoana

  • Ardei copt, ceapa rosie, masline negre si cuburi de feta
  • Varza de Bruxelles ceapa marinata, morcovi si cimbru
  • Cartofi dulci glazurati cu ghimbir si oregano la cuptor
  • Fasole verde pastai cu migdale si pomodori sechi
  • Ciuperci(brune, shitaki si pleurotur) cu muguri de pin, masline si coriandru
  • Orez salbatic cu pesto roso si ulei de masline
  • Carofi copti in coaja
  • Qnochi cu sos alb si oregano

Salata 170g/persoana

  • Salata de vita roze, cu germeni, castravete, ciuperci, coriandru, ulei de susan…
  • Salata italiana cu tortelinii, creveti usor picanti, masline, capere, avocado
  • Salata iceberg, rucola, rodie, goji, seminte de floarea soarelui, rosii cherry, portocale, otet balsamic, ulei de masline
  • Salata Taboulleh cu suc de lime
  • Salata de humus cu lipie uscata
  • Salata de somon, cartofi, fasole verde, lamaie si ierburi aromatice

Desert 170 gr/persoana

  • Sortimente de miniprajiturele:
  • Mini chesse cake cu dulceata de lapte
  • Brownie cu migdale, coacaze si fulgi de ciocolata
  • Trufe invelite in ciocolata
  • Moelleux cu fistic si ganas de ciocolata
  • Tarta cu caramel si unt sarat
  • Tiramisu
  • Creme Brulle de mango
  • Mereng de pere cu scortisoara si fulgi de migdala
  • Krantz, ciocolata neagra, biscuiti si cereale
  • Banoffee
Bufet Suedez

Varianta 5

Mini Aperitive(Canapés) – 450g/persoana

  • Somon afumat in stil asiatic cu ghimbir si sos soia, susan
  • Branza Camembert, nuci, miere, merisoare, rozmarin
  • Castravete cu ton usor picant, susan bicolor, avocado si soia
  • Frigarui de creveti tandoori si somon cu sos de guacamole, pomodori sechi
  • Blinis cu mascarpone, caviar, ou de prepelita
  • Black tiger in crusta de taietei cu sos sweet
  • Branza Roquefort, prosciutto si rucola, pepene galben
  • Mini cupe cu salata de fructe de mare de mare, andiva, lime, chivas
  • Foie gras cu ananas si ulei de vanilie si portocale
  • Frigarui cu Scoici Saint Jacques, unt aromat, baby caracatita, midii, limeta si suc de portocale
  • Sparanghel invelit in serrano in stil andaluzian
  • Tartina cu carne de king crab, chutney de mango si iaurt grecesc
  • Crostini cu pasta de ridichi, file de vita, pesto de busuioc, seminte de pin si parmesan

Salata 200g/persoana

  • Salata indoneziana (castraveti, ciuperci, greph, coriandru proaspat, piept pui)
  • Salata rucola cu cartofi dulci, quinoa, nuca, parmezan, rodie
  • Salata de thai cu legume asortate (varza duo, sos soia, zahar brun, morocov, menta)
  • Salata de creveti cu fasole boabe
  • Salata de pui cu ghimbir si mango
  • Salata  de fenicul, iceberg, lamaie si menta
  • Salata Capresse

Fel Principal – 300g/persoana

  • Calcan cu  sos de unt si ardei copt rosu, pomodori sechi
  • Somon cu sos gazpacho
  • Muschi de vita cu crema de trufe
  • Piept de rata umplut cu pate din ficat de gasca
  • Ton la gratar cu salsa exotic de avocado, portocala, castravete, sos de lime si coriandru, ginger
  • Piept de rata confiat cu sos de coacaze si portocale
  • Berbecut cu cimbru, sos de vin Madeira
  • Friptura de porc in cidru cu sosdin seminte de mustar
  • Caribbean tiger shimp cocktail, mango-tomatillo Salsa

Garnitura 350g/ persoanã

  • Orez nero di sepia cu ciuuperci shiitakes, lime si portocala
  • Ravioli cu spanac in sos pana cucina si parmesan
  • Baby spanac cu seminte de pin
  • Vinete la gratar cu ulei de susan si branza de capra
  • Ciuperci shimeji cu ulei de trufe
  • Tagliatele nero di sepia cu capere si rosie uscata
  • Pastranac parajit caramelizat
  • Cus cus cu legume si sos de rodie
  • Anghinare la cuptor cu usturoi si menta proaspata

Specialitati paine 30 gr/persoana

  • Pâinici cu susan, mac
  • Minichifle cu seminte de floarea soarelui
  • Pave secara,  pave simple…

Desert – 250g/persoana

  • Prajitura cu fistic si alune de padure
  • Tarte de casa cu capsuni, alune si zmeura
  • Pavlova cu fructe rosii si fistic
  • Pahare cu tiramisu, capsuni si piper
  • Prajitura cu crema de branza, ciocolata alba si zmeura
  • Tarta cu ciocolata amara
  • Mini cosulete cu fructe si fulgi de cocos si migdale
  • Prajitura cu ciocolata, alune braziliene, stafide si visine confiate in coniac
  • Mini briose cu ricotta si ghimbir
  • Bavareze cu menta si fulgi de ciocolata
  • Tarta cu lamaie verde mexicana
  • Ananas si banane flambate, crema caramel
  • Fructe asortate cu sos de ciocolata alba
  • Mere in aluat cu scortisoara
SERVICII INTEGRATE

Servicii incluse in pret

Pentru o buna desfasurare a evenimentului, la cerere, va oferim complet gratuit servicii si logistica auxiliare, ce vor completa si vor oferi personalitate, complexitate si coerenta evenimentului dumneavoastra.

Servicii incluse in pret:

  • Transport, ambalaje, consumabile;
  • Aranjarea si debarasarea spatiului de catre personalul nostru;
  • Aranjarea preparatelor pe platouri si in recipiente speciale in functie de specific (chafing dish, pagoda, pahare, boluri etc.);
  • Farfurii pentru servire, tacamuri, cos pentru paine, pahare apa, pahare vin, pahare sampanie, cesti de cafea, cesti de ceai, oliviere, cos de gunoi, etc;
  • Mese pentru bufet;
  • Mese stand-up tip cocktail;
  • Fete de masa in diferite culori si modele;
  • Diferite aranjamente florale si decoratiuni pentru aranjarea mesei.


Oferta poate fi personalizata in functie de orice preferinte, restrictii alimentare, nevoi sau buget.

Conteactează-ne

Plănuiești un eveniment în curând?

Elegant Catering oferă o experiență complet deosebită în ceea ce privește planificarea și realizarea evenimentelor, îmbinând în mod inedit calitatea serviciilor, bunul gust și eleganța prezentărilor.

Fie că este vorba de un eveniment corporativ ori unul de natura socială, o nuntă sau un botez, țelul nostru este acela de a îndeplini cu dedicare și implicare până și cele mai înalte exigențe.

Contactează-ne