Meniu traditional romanesc
Varianta 1
Miniaperitive reci 250gr/persoana
- Platouri cu racituri traditionale asortate(toba de porc, sorici, muschi file, salam crud uscat, sunca fiarta cu boia dulce, slanina, salam de casa…)
- Platouri cu branzeturi romanesti asortate (cas, telemea veche de oaie, branza burduf, cascaval afumat…)
- Cruditãti asortate cu masline (castraveti, rosii, ardei gras, masline 3 culori…)
Salate aperitiv 30gr/persoana
- Fasole batuta cu ceapa caramelizata
- Boluri cu salata de vinete si crutoane
Specialitati paine 30 gr/persoana
- Pâinici asortate
Miniaperitive calde – gr/persoanã
- Chiftelute din carne porc-vita cu tarhon
- Pastrav in crusta de malai
- Carnati de oaie afumati prajiti cu foi de dafin
- Ostropel de pui (pui, sos de rosii si usturoi)
- Ficatei de pasare in vin cu slaninuta afumata
Garnituri – 200gr/persoanã
- Pilaf romanesc
- Legume aromate cu ciuperci sote
- Cartofi taranesti cu ardei si ceapa rosie
- Dovlecei pane
- Praz cu masline
Salate – 120gr/persoana
- Salata de sfecla cu hrean
- Salata de muraturi asortate
- Varza murata cu piper
Desert – 150 gr/persoana
- Placinta cu mere si nuca
- Placinta cu dovleac
- Placinte cu branza si stafide
- Prajitura de casa cu magiun de prune
Varianta 2
Miniaperitive reci 270gr/persoana
- Platouri cu racituri traditionale asortate(toba de porc, sorici, muschi tiganesc, salam crud uscat, sunca fiarta cu boia dulce, ghiudem…)
- Platouri cu branzeturi romanesti asortate (cas, telemea veche de oaie, branza burduf, cascaval afumat…)
- Cruditãti asortate cu masline (castraveti, rosii, ardei gras, masline 3 culori…)
- Lebar
- Jumari romanesti
Salate aperitiv 30gr/persoana
- Boluri cu salata de vinete cu ardei copt si usturoi
- Zacusca de legume
Miniaperitive calde – 200gr/persoanã
- Bulz ciobanesc cu branza de burduf, smantana
- Ceafa de porc impanata cu slaninuta afumata
- Tochitura
- Pui a la bunica (pui, sos de rosii, ceapa, ardei, ciuperci)
- Paneuri de salau cu lamaie
- Pastrama la gratar cu mirodenii
Sarmale – 120gr/10gr/5gr/persoanã
- Sarmale ardelenesti cu afumatura asezonata cu smantana, ardei iute – 2 bucati/persoana
Garnituri – 240gr/persoanã
- Legume mix la gratar (ardei, dovlecei,vinete,rosii,ceapa rosie)
- Cartofi cu ciuperci si marar
- Iahnie de fasole boabe
- Ghiveci de legume cu rosii si foi de dafin
- Pilaf cu prune uscate
- Mamaliga
Specialitati paine 30 gr/persoana
- Pâinici asortate
Salate-160gr/persoana
- Salata de castraveti murati si miere
- Salata de ciuperci, rosii si ardei, branza telemea
- Salata pescareasca
- Salata de cartofi, marar, ou, masline, salata verde, ceapa
Desert – 180gr/persoana
- Cornulete cu marmelada
- Clatite cu magiun si nuca
- Cozonac cu nuca si stafide
- Rulouri cu miere si nuca
- Placinta de branza cu zahar vanilat si rom
- Mere coapte cu miere, nuca si scortisoara
Varianta 3
Miniaperitive reci – 300gr/persoana
- Platouri cu racituri traditionale asortate(toba de porc, babic, ghiudem, sorici, muschi tiganesc, salam crud uscat, sunca fiarta cu boia dulce…)
- Platouri cu branzeturi romanesti asortate (cas, urda, telemea veche de oaie, branza burduf, cascaval afumat…)
- Cruditãti asortate cu masline (castraveti, rosii, ardei gras, masline 3 culori..)
- Poganici din jumari de porc, smantana, ou
- Clatite cu carnati
- Piftie banateana de curcan
- Drob de miel
Miniaperitive reci – 30gr/persoana
- Zacusca de peste
- Fasole batuta moldoveneasca cu usturoi si ceapa caramelizata
Miniaperitive calde – 250gr/persoanã
- Chiftele de peste
- Frigarui haiducesti (carnati, carne de porc)
- Pastrama de oaie la ceaun
- Rulada de curcan umpluta cu ciuperci si cascaval
- Pulpa de miel la cuptor
- Cotlet de porc macelaresc
- Pui de casa cu mujdei de usturoi
Mici –120gr/20gr/persoanã
- Mici din carne de porc/vita cu mustar – 2 mici
Garnituri – 300gr/persoanã
- Brocolii pane
- Cartofi cu branza si verdeata sos de iaurt
- Fasole verde cu morcov
- Orez cu ciuperci
- Tocana ardeleneasca
- Varza calita
Salate – 170gr/persoana
- Salata de legume si patrunjel
- Salata de varza rosie cu masline
- Salata de ardei capia copti multicolori
- Salata taraneasca cu cartofi si mustar
- Salata de ciuperci cu cimbru uscat si marar
Desert – 200 gr/persoana
- Prajitura cu visine
- Cozonac cu nuca si stafide
- Placinta cu carne
- Colarezi (budinca de orez cu lapte si dulceata)
- Alivenci cu branza dulce
- Placinta dobrogeana cu telemea si gris
- Pere la cuptor
Servicii incluse in pret
Pentru o buna desfasurare a evenimentului, la cerere, va oferim complet gratuit servicii si logistica auxiliare, ce vor completa si vor oferi personalitate, complexitate si coerenta evenimentului dumneavoastra.
Servicii incluse in pret:
- Transport, ambalaje, consumabile;
- Aranjarea si debarasarea spatiului de catre personalul nostru;
- Aranjarea preparatelor pe platouri si in recipiente speciale in functie de specific (chafing dish, pagoda, pahare, boluri etc.);
- Farfurii pentru servire, tacamuri, cos pentru paine, pahare apa, pahare vin, pahare sampanie, cesti de cafea, cesti de ceai, oliviere, cos de gunoi, etc;
- Mese pentru bufet;
- Mese stand-up tip cocktail;
- Fete de masa in diferite culori si modele;
- Diferite aranjamente florale si decoratiuni pentru aranjarea mesei.
Oferta poate fi personalizata in functie de orice preferinte, restrictii alimentare, nevoi sau buget.
Plănuiești un eveniment în curând?
Elegant Catering oferă o experiență complet deosebită în ceea ce privește planificarea și realizarea evenimentelor, îmbinând în mod inedit calitatea serviciilor, bunul gust și eleganța prezentărilor.
Fie că este vorba de un eveniment corporativ ori unul de natura socială, o nuntă sau un botez, țelul nostru este acela de a îndeplini cu dedicare și implicare până și cele mai înalte exigențe.