Barbeque
Barbeque
De la clasicele retete din carne si peste, asezonate cu legume, emblematicii burgeri cu cartofi prajiti si pana la preparate rafinate din fructe de mare, gratarul este o optiune apreciata si solicitata in cultura noastra culinara. Astfel, va oferim o varietate de meniuri grill concept, cu o sortimentatie diversificata de specialitati, garnituri si salate, in functie de tipicul evenimentului pe care doriti sa il organizati
Varianta 1
Aperitive calde(grill) – 330gr crud/persoanã
- Pastrama de berbecut la gratar
- File din piept de pui provensal
- Cotlete de porc cu marinada BBQ picanta
- Frigarui taranesti cu carnati, ciuperci, ardei trei culori
Mititei – 120gr/persoanã
- Mici din amestec de porc-vita – 2 bucati
Garnituri – 150gr/persoanã
- Legume grill glazurate cu otet balsamic
- Orez prajit cu ou si legume
- Fasole verde cu usturoi
- Cartofi copti cu ardei multicolor (ardei, ceapa, bacon)
- French fries cu parmezan si usturoi
Sosuri
- Sos mustar frantuzesc
- Sos salsa ( rosii, ceapa, castravete, ardei iute )
- Sos de hrean
- Sos de maioneza cu usturoi
- Sos barbeque
Salate – 120gr/persoanã
- Salata verde asortata (iceberg, rosii, castravete, porumb)
- Salata duo de varza alba si rosie
- Salata de spanac cu rosii cherry, rucola, telemea si lamaie
Specialitãti pâine – 30grX 3buc/persoanã
Desert – 100gr/persoanã
- Sortimente de miniprajiturele de casa:
- Cornulete cu gem
- Placinta cu branza
- Placinta cu mere si nuca
- Mini tarte cu vanilie si fructe de sezon
- Mere la cuptor cu nuca, miere si smochine
- Frigarui de fructe asortate
Varianta 2
Preparate grill – 450gr in crud/persoanã
- Medalioane de porc cu ierburi aromatice proaspete
- Pastrama de oaie
- Frigarui Satay cu sos de arahide (pui, ghimbir, limeta, ulei de susan, unt de arahide)
- Kebab cu carnati subtiri si legume
- Fileuri de vita in crusta de parmezan si verdeturi
Mititei – 120gr/persoanã
- Mici din amestec de porc-vita – 2 bucati
Garnituri – 200gr/persoanã
- Legume la wok cu parmezan si otet balsamic
- Cartofi copti in coaja cu sare
- Orez basmati cu legume
- Vinete si dovlecei pane
- Wedges cu boia dulce
- Frigarui de legume si ciuperci cu oregano
Sos-uri grill – 60gr/persoanã
- Sos mustar Dijon
- Alioli
- Chimichurri
- Teriyaki
- Mujdei de usturoi
- Sweet Chilly
Salate – 150gr/persoanã
- Salata de sezon cu rosii, ardei, castraveti, salata verde si cubulete de branzã
- Salata de castraveti de murati si marar
- Salata de muraturi asortate, dafin, ulei masline, busuioc
- Salata Colleslaw (varza alba, rosie, capere, hrean, maioneza)
Specialitãti pâine – 30grX 3buc/persoanã
Desert 120 gr/persoana
- Sortimente de miniprajiturele de casa:
- Cornulete cu marmelada
- Placinta cu dovleac si scortisoara
- Placinta cu branza dulce, zahar vanilat si rom
- Clatite cu magiun si nuca
- Rulouri cu miere si nuca
- Brownie
- Frigarui cu bezele, fructe si sos caramel
Varianta 3
Preparate grill – 600gr in crud/persoanã
- File de pastrav cu ierburi aromate
- Frigarui de creveti mari cu sos de miere
- Mix grill aromat cu cimbru
- Coaste glazurate cu sos barbeque
- Mini-burger italienesc (carne de vita, mozzarella, cheddar, iceberg, rucola, ceapa caramelizata, sos remoulade, maioneza, ketchup)
- Antricot in marinada de whisky
- Cotlete de miel
- Frigarui de curcan in sos Teriyaki
Garnituri – 250gr/persoanã
- Frigarui de cartofi noi cu sos de gorgonzola
- Pachetele de vinete cu mozzarella la gratar
- Rulouri de dovlecei si conopida
- Rosii la gratar cu ulei si cimbru
- Ardei fripti marinati cu menta si lamaie
- Stiuleti de porumb la gratar cu unt cu verdeturi
- Legume la gratar cu pesto
- Champignon pe gratar cu unt si parmezan
Sos-uri grill – 60gr/persoanã
- Sos mojo
- Sos smokey barbeque honey
- Sos de limeta si miere
- Pico de gallo (rosii, ceapa, ardei gras, coriandu)
- Sos de maioneza picanta cu rosii si usturoi
- Sos de branza
- Sos samourai
Salate – 150gr/persoanã
- Salata de cartofi cu dovleac dulce-acrisor
- Tabbouleh cu rodie si menta
- Salata de vara mediteraneana cu halloumi la gratar
- Salata greceasca (rosii, castravete, iceberg, masline, telemea, suc de lamaie, ulei de masline)
- Salata de spanac, caju, mix de seminte si lamaie
Specialitãti pâine – 30grX 3buc/persoanã
Desert 120 gr/persoana
- Sortimente de miniprajiturele:
- Prajitura cu visine
- Colarezi (budinca de orez cu lapte si dulceata)
- Brownie cu migdale, coacaze
- Strudel de vanilie
- Portocale caramelizate
- Banana flambata cu miere si vanilie
- Banana bread
- Salata de fructe de sezon
Piesa la protap – 120gr/persoanã
Purcelus de lapte la protap cu mirodenii cantitate estimativa (10-12 kg)
Berbecut la protap cantitate estimativa (14-17 kg)
Vitel la protap cantitate estimativa (40-45 kg)
Servicii incluse in pret
Pentru o buna desfasurare a evenimentului, la cerere, va oferim complet gratuit servicii si logistica auxiliare, ce vor completa si vor oferi personalitate, complexitate si coerenta evenimentului dumneavoastra.
Servicii incluse in pret:
- Transport, ambalaje, consumabile;
- Aranjarea si debarasarea spatiului de catre personalul nostru;
- Aranjarea preparatelor pe platouri si in recipiente speciale in functie de specific (chafing dish, pagoda, pahare, boluri etc.);
- Farfurii pentru servire, tacamuri, cos pentru paine, pahare apa, pahare vin, pahare sampanie, cesti de cafea, cesti de ceai, oliviere, cos de gunoi, etc;
- Mese pentru bufet;
- Mese stand-up tip cocktail;
- Fete de masa in diferite culori si modele;
- Diferite aranjamente florale si decoratiuni pentru aranjarea mesei.
Oferta poate fi personalizata in functie de orice preferinte, restrictii alimentare, nevoi sau buget.
Plănuiești un eveniment în curând?
Elegant Catering oferă o experiență complet deosebită în ceea ce privește planificarea și realizarea evenimentelor, îmbinând în mod inedit calitatea serviciilor, bunul gust și eleganța prezentărilor.
Fie că este vorba de un eveniment corporativ ori unul de natura socială, o nuntă sau un botez, țelul nostru este acela de a îndeplini cu dedicare și implicare până și cele mai înalte exigențe.