Meniuri Bufet
Varianta 1
Miniaperitive reci – 250 g/persoană
- Platouri cu răcituri tradiționale asortate (tobă de porc, șorici, mușchi file, salam crud-uscat, șuncă fiartă cu boia dulce, slănină, babic, ghiudem, salam de casă…)
- Platouri cu brânzeturi românești asortate (caș, telemea veche de oaie, brânză de burduf, cașcaval afumat…)
- Crudități asortate cu măsline (castraveți, roșii, ardei gras, măsline trei culori…)
- Tartine cu zacuscă de ciuperci
Miniaperitive calde – 200 g/persoană
- Chifteluțe din carne porc–vită cu tarhon
- Păstrăv în crustă de mălai
- Pui la cuptor cu sos de roșii
Garnituri – 220 g/persoană
- Orez cu morcov și verdețuri
- Dovlecei, ardei cu legume aromate, cu ciuperci sote
- Cartofi țărănești cu ardei multicolor
- Dovlecei pane
Salate – 120 g/persoană
- Salată de sfeclă cu hrean
- Cocktail de ardei capia copți multicolori
- Salată de murături asortate
- Varză murată cu piper și ulei de măsline
Desert – 120 g/persoană
- Mere coapte cu smochine, miere și nucă
- Plăcintă cu mere și nucă, plăcintă cu dovleac și scorțișoară, plăcintă cu brânză și stafide
- Prăjitură de casă cu gem de prune – post
Specialități pâine – 30 g/persoană
- Pâinici albe și cu secară
- Mini ciabatta, multicereal, mini chifle albe
Varianta 2
Mini Aperitive Reci – 300 g/persoană
- Platouri cu răcituri tradiționale asortate (tobă de porc, șorici, mușchi afumat, salam crud-uscat de casă, șuncă afumată…)
- Platouri cu brânzeturi românești asortate (caș, cașcaval, cașcaval afumat, urdă, brânză de vaci…)
- Crudități asortate cu măsline (castraveți, roșii, ardei gras, măsline Kalamata, verzi și negre…)
- Piftie de porc
- Zacuscă cu legume
- Fasole bătută cu sos de ceapă prăjită
Fel Principal – 220 g/persoană
- Ceafă de porc cu ierburi la cuptor
- Păstrăv în mălai cu sos de usturoi
- Ostropel de pui cu legume și usturoi (bucăți de piept de pui, pulpe de pui, legume, sos demi-glace)
- Pârjoale moldovenești cu sos de roșii, maghiran
- Ciuperci umplute cu carne de porc și ierburi aromate
Sarmale/mămăligă/ardei iute/smântână – 2 buc – 100 g / 50 g / 10 g / 20 g
- Sarmale tradiționale cu mămăliguță, ardei iute și smântână
Garnituri – 250 g/persoană
- Cartofi gratinați cu pătrunjel
- Legume mix la grătar (ardei, dovlecei, vinete, roșii, ceapă roșie)
- Pilaf de orez cu legume
- Fasole verde cu ciuperci și pătrunjel
Salate – 150 g/persoană
- Salată de sfeclă roșie cu hrean
- Varză murată cu piper și ulei de măsline
- Salată de ardei copți cu praf de piper
- Salată țărănească cu cartofi și muștar
Desert – 200 g/persoană
- Prăjitură tradițională cu mere
- Cozonac cu nucă și stafide
- Salam de biscuiți
- Clătite cu magiun și nucă
- Minciunele
Specialități pâine – 30 g/persoană
- Pâinici albe și cu secară
- Mini ciabatta, multicereal, mini chifle albe
Varianta 3
Miniaperitive reci – 350 g/persoană
- Platouri cu răcituri tradiționale asortate (ghiudem, babic, mușchi țigănesc, salam crud-uscat, șuncă fiartă cu boia dulce…)
- Platouri cu brânzeturi românești asortate (caș, telemea veche de oaie, brânză de burduf, cașcaval afumat, urdă…)
- Crudități asortate cu măsline (castraveți, roșii, ardei gras, struguri, mere, ananas, kiwi…)
- Poganici din jumări de porc, smântână ou
- Clătite cu cârnați
- Piftie bănățeană
Miniaperitive calde – 250 g/persoană
- Pulpă de porc împănată cu cimbru, slănină și usturoi
- Chiftele de pește
- Frigărui cu carne de porc, cârnați și legume
- Pastramă de oaie la ceaun
- Pui coquelet la cuptor
- Cârnați de Pleșcoi afumați, prăjiți cu foi de dafin
Mici – 80 g/persoană
- Mici din carne de porc/vită cu muștar
Sarmale/mămăligă/ardei iute/smântână – 200 g / 100 g / 10 g / 40 g
- Sarmale de foi de varză și foi de viță cu mămăligă, ardei iute și smântână – 4 bucăți/persoană
Garnituri – 300 g/persoană
- Broccoli pane
- Cartofi cu rozmarin și boia dulce
- Orez cu ciuperci și prune uscate
- Ghiveci țărănesc de legume cu ceapă roșie
Salate – 150 g/persoană
- Salată de gogoșari cu tarhon
- Salată orientală
- Salată de legume și pătrunjel
- Salată de ghebe
- Salată de varză roșie cu măsline și măr
- Salată de icre de crap
- Salată de vinete
Desert – 200 g/persoană
- Prăjitură cu vișine
- Cozonac cu nucă și stafide
- Turtă cu marmeladă de fructe
- Cremă de zahăr ars
- Ruladă buturugă
- Frigărui de fructe cu mentă – post
Specialități pâine – 30 g/persoană
- Pâinici albe și cu secară
- Mini ciabatta, multicereal, mini chifle albe
Servicii incluse in pret
✓ Transport, ambalaje, consumabile
✓ Debarasarea spațiului asigurată de către personalul nostru
✓ Aranjarea și servirea preparatelor pe platouri speciale și bufet cald în chafing dish
✓ Prezentare elegantă a produselor pe diverse suporturi (miniplatouri, platouri speciale pentru brânzeturi și preparate)
✓ Preparatele de tip sufleu aranjate în pahare speciale, cu lingurițe dedicate
✓ Deserturi precum Knickerbocker, salată de fructe, creme servite în boluri și recipiente din sticlă, cu forme deosebite
✓ Farfurii ceramice mari, tacâmuri din inox, tăvi și platouri din inox
✓ Coșuri din răchită pentru chifle, coșuri pentru gunoi
✓ Mese pentru bufet și mese stand-up tip cocktail
✓ Fețe de masă pentru bufetul suedez în culori pastelate
✓ Aranjamente florale pentru bufet
✓ Inventar complet de pahare pentru băuturi, în funcție de selecția aleasă – oferite gratuit din partea noastră
✓ Aranjarea bufetului într-un stil inedit, folosind platouri din sticlă și accesorii unice pentru personalizarea evenimentului
Pentru organizarea eficientă a evenimentului, comenzile se realizează cu minimum 3 zile înainte de data evenimentului.
Plata se face conform unui contract agreat de cele două părți la finalizarea discuțiilor.
Comanda se face cu minim trei zile înaintea desfãsurarii evenimentului, pe e-mail la adresa ovidiu@elegantcatering.ro sau pe WhatsApp.
Pentru orice amãnunte sau modificãri ulterioare vã stăm la dispozitie.
Ovidiu Moroe – 0729 002 525
Corneliu Toma – 0729 005 858
Suntem convinşi că oferta noastră va satisface cerinţele dumneavoastră si asteptam cu interes derularea colaborarii noastre.
Oferta noastră poate fi adaptată în funcție de orice preferințe și buget.
Plănuiești un eveniment festiv de Crăciun?
Elegant Catering oferă o experiență complet deosebită în organizarea evenimentelor de sărbători, îmbinând magia Crăciunului cu rafinamentul preparatelor și eleganța prezentărilor.
Fie că este vorba de o petrecere corporate sau de un eveniment familial, scopul nostru este să aducem spiritul Crăciunului în fiecare detaliu, cu pasiune și dedicare pentru cele mai înalte standarde.