Exemplu oferta bufet suedez

Miniaperitive(Canapés)

Tartine cu rosii chery si parmezan (rosii chery, busuioc, parmezan)

Crostini cu sparanghel verde si coppa

File de somon afumat, coriandru, arpagic

Almond branza Camembert, struguri si menta verde

Crocantele cu creveti si avocado (aluat fraged, creveti, avocado)

Cupe fillo cu mango piept de pui afumat, ardei gras,ceapa verde

Frigarui de branzeturi cu masline

Sunca parma rucola si cascaval, ardei copt rosu

Tartine cu castravete, salami, mozzarella

Rulouri de prosciutto, para, salata rucola, parmesan, lime

Pastrama de vita pe secara cu sos de mustar, castravete murat

Minifrigarui cu boconcinii, rosii cherry, busuioc

Minifrigarui cu chorizo si gremolada

Bruschete cu rucola, parmezan, rosii uscate, pesto

Miniaperitive calde

Fel Principal

Rulada de pui cu bacon si telina apio

Rulouri de peste la tava invelit in prosciutto cu salvie si sos de capere

Somon la gratar cu lime si capere

File de manzat cu sos verde

Pui glasat cu mustar si lamaie

Fingers de pui cu fistic

Crispy ribs cu sos de coriandru

Garnituri

Sparanghel la cuptor invelit in sunca serrano piper multicolor

Fasole pastai cu prosciutto cu brânză pecorino picantă

Farfalle cu mazare si ciuperci si rosii uscate confiate

Zucchini cu ardei grasi, ciuperci si ceapa, glazurate cu otet balsamic

Orez basmatic cu sofran si ciuperci si vin alb

Ardei fripti marinati cu menta si lamaie

Cartofi Ducesse cu ou, unt si cascaval

Salata

Salata de morcovi si migdale cu vinegreta de zmeura

Salata de ton cu andive si sos de capere

Salata de sfecla rosie cu migdale si hrean

Salata iceberg cu feta, ciuperci, parmezan, rucola

Salata de orez salbatic, ciuperci, praz, ardei colorat

Desert

Sortimente de miniprajiturele:

Chesse cake cu capsuni

Brownie cu migdale

Mini Amandine

Mini Eclere

Tarte asortate

Ciocolatina

Ciococaramel

Coffe Cake

Angel Cake…..

Desert cu mascarpone si fructe de padure, menta si frisca

Mini frigarui de mere la cuptor cu miere si nuca

Specialitati paine

Miniaperitive(Canapés)

Tartine cu mac, somon afumat pe crema guacamole, rosie uscata si crema avocado

Tartine cu serrano si sparanghel verde, sos remoulade

Anchoix cu masline verzi umplute cu migdale marinate pe scobitoare

Almond cu pere si branza brie si busuioc (pere, branza brie,)

Tarte cu crema feta si pasta de masline (cocktail masline)

Blinis cu pasta de branza, icre rosii si ou de prepelita

Canapele cu foie gras si smochine caramelizata

Blue cheese, nuci, menta, miere (blue chesse, menta, nuci)

Minifrigarui cu boconcinii, rosii cherry, busuioc

Almond branza Camembert, struguri si menta verde

Rata afumata festiva cu boconcinii si portocale

Minifrigarui cu chorizo si gremolada
Minifrigarui  cu boconcini, guda, struguri si menta

Rulouri de prosciutto, para, salata rucola, parmesan, lime

Bruscheta de panetone cu branza de capra, pere si  ardei capia copt in otet

Bruschete cu rucola, rosii cherry, creveti si rucola

Bruschete cu rucola, parmezan, rosii uscate, pesto

Bruschete ciabatta cu masline, ardei, busuioc, rosii, ulei

Miniaperitive calde

Fel Principal

Chateaubriand, sos Chantilly

Finger de somon in ulei de masline cu mojo sos (cilli,vin alb, chimen)

Fileuri de dorada cu salsa picanta (fileuri dorada, suc portocale, mango,menta…)

Muschi de vita cu sparanghel verde in sos de soia

Rata cu sos de fructe (piept de rata dezosate, suc de portocale, fructe de padure)

Fingers de pui cu fistic si rozmarin

Rulouri de calamar cu sparanghel si bacon

Escalopuri vieneze de curcan

Rata cu sos de prune uscate(piept de rata dezosate, suc de portocale, prune uscate, menta)

Garnituri

Fasole pastai cu prosciutto cu brânză pecorino

Farfalle cu mazare si ciuperci si rosii uscate confiate

Orez basmatic cu sofran si ciuperci si vin alb

Linguini cu sos pesto muguri de pini si rucola

Frigarui de dovlecel, ceapa rosie, ardei gras, marinate in ulei de masline

Cartofi cu branza trio si seminte de susan

Rissotto cu sparanghel, mazare si blue chesse

Tagliatele cu brocoli, panceta si sos de smantana dulce

Linguinii cu sos pesto si muguri de pin

Tortelinii cu spanac, rucola si sos de usturoi

Ardei gras trei culori copti, cu ulei de masline si menta, sare de mare

Salata

Salata de legume fresh verzi (sparanghel, rosii cherry, baby spanac, ardei gras)

Salata spaniola de ardei copti (ardei copti diferite culori, rosii, otet, sare, suc de lamaie, patrunjel, migdale  )

Salata Colleslaw (varza alba, rosie, capere, hrean, maioneza)

Salata de cruditati cu somon fume

Salata indoneziana (castraveti, ciuperci, greph, coriandru proaspat, piept pui)

Salata de sfecla rosie, branza de capra si migdale

Desert

Angel

Bezele cu ciocolata si nuci

Brasil cake

Brownie

Diamantina

Duocaramel

Fresh lime

Millfeuille cu vanilie si nuci

Cheese cake cu afine

Queen (regina maria)

Knicker Boocker (bezea, crema mascarpone, fructe de padure, menta)

Frigarui de fructe exotice cu sos caramel

Specialitati paine

Miniaperitive(Canapés)

Canapele cu foie gras si smochine

Piersici cu piept de rata afumat (piersici in sirop, piept de rata afumat, mozzarella

Bruscheta cu feta si pasta de masline

File de somon afumat, coriandru, arpagic

Bread cups  cu crab si rodie

Tartine cu feta cu chutney de caise

Almond branza Camembert, struguri si menta verde

Baza de cozonac cu mascarpone si smochine

Bline cu crema de smantana, chivas si manciuria

Cupe fillo cu mango piept de pui afumat, ardei gras,ceapa verde

Minifrigarui cu boconcinii si struguri

Blinis red caviar, omleta, lemon, smantana

Tartine cu oua de prepelita, spanac, parmezan, smantana

Minifrigarui cu ananas proaspat cu swaiter si menta

Dovlecei rosty

Tartine cu Pancetta si sparanghel verde, sos remoulade

Almond cu pere si branza brie si busuioc (pere, branza brie,)

Fructe de mare cu andive ( creveti, calamar, baby caracatita, surimi, marinate si andiva)

Almond bread brie and crispy bacon

Fillo cups cu rata afumata si papaya

Bruscheta cu rockford si ceapa rosie caramelizata

Coppa cu piersica si boconcini

Miniaperitive calde

Peste alb cu jambon si capere

Pui londonez cu gorgonzola

Scoici aromate thailandeze

Rulada de pui cu somon

Muschi de vita cu struguri si sos porto

Muschi de porc cu prosciutto si alge marine

Pui dulce acrisor cu alune (xing gang)

Frigarui de pui cu lime verzi si curry

Muschi de vita Wellington ( muschi vita, aluat, ciuperci)

Pui cu fenicul, portocale si masline verzi (piept de pui, portocale,oregano, feniculi)

Rata cu sos de fructe (piept de rata dezosate, suc de portocale, fructe de padure, menta)

Linguini cu scoici (midii, unt, ceapa, vin demisec)

Minisaltimbocca cu busuioc si unt ( triunghiuri carne vita, jambom, unt)

Pui cu sos de branzeturi fine (gorgonzola, parmesan, brie)

Garnituri

Gnochi cu ciuperci porcinii sos alb si salvie

Orez basmatic cu sofran si ciuperci si vin alb

Fasole pastai cu usturoi

Cartofi gratin in lapte

Orez cu legume asortate

Cartofi dulci cu rosmarin proaspat la cuptor

Varza de bruxelles cu sos de iaurt

Sparanghel si ardei gras rosu la cuptor, cu parmezan

Fenicul cu piure de brocolli in pesmet

Cartofi dulci glazurati cu ghimbir

Zucchini cu ardei grasi, ciuperci si ceapa, glazurate cu otet balsamic

Cartofi suedezi cu oregano

Cartofi dulci cu rozmarin proaspat la cuptor

Cornete de cartofi cu rosii cherry, cimbru si ulei de masline

Broccoli cu pesmet de parmesan si lamaie

Salata

Salata de ton cu andive si sos de capere

Salata iceberg cu feta, ciuperci, parmezan

Salata de pastai verzi cu brie

Salata de legume fresh verzi (sparanghel, rosii cherry, baby spanac, ardei gras)

Salata de ardei capia rosii copti si capere, masline negre, usturoi copt in ulei de masline

Salata indoneziana (castraveti, ciuperci, greph, coriandru proaspat, piept pui)

Salata de cartofi sileziana

Salata creata cu sunculita crispy si sos balasamic

Desert

Prajitura Mon Blanc (minibezele, piure de castane, frisca)

Mini chesse cake cu crema rooibos si zmeura

Brownie cu migdale, coacaze

Diamantina (ciocolata, menta, mascarpone, zmeura)

Bezele cu nuci si ciocolata

Marble cu fructe confiate, menta si cereale

Florentini (multiblat din alune granulate, ciocolata si caramel)

Millfeuille cu vanilie si nuci

Bisquivi

Duocaramel

Minifondue imbracat martipan, in forma de martisor

Minicapucino cu afine ciocolata

Mini Pavlova cu bezea, spuma de mascarpone, afine, capsuni si alune de padure

Princess Torta(martipan, spuna de vanilie, sos de zmeura)

Mini frigarui de capsuni si kiwi

Knicker boocker (bezea, crema mascarpone, fructe de padure, menta)

Pere cu scortisoara si mascarpone

Ananas caramelizat, mere cu capsuni

Specialitati paine

Pâinici cu susan, mac

Minichifle cu seminte de floarea soarelui

Pave secara,  pave simple…

Miniaperitive(Canapés)

Rulouri de ardei rosu umplut cu ton

Tartine cu serrano si sparanghel verde, sos remoulade

Tartine cu pasta de masline si sardine

Tartaleta cu somon, sparanghel, ierburi aromate

Almond cu pere si branza brie si busuioc (pere, branza brie,)

Tarte cu crema feta si pasta de masline (cocktail masline)

Canapele cu foie gras si smochine caramelizata

Blue cheese, nuci, menta, miere (blue chesse, menta, nuci)

Minifrigarui cu boconcinii, rosii cherry, busuioc

Pepene galben cu prosciutto, rucola

Rulouri de prosciutto, para, salata rucola, parmesan, lime

Chipsuri cu piept de rata afumat, chutney de rosii, seminte susanm chivas

Foie gras cu mandarine caramelizate si acetobalsamic

Rulouri cu ardei copti si file de anchoix

Frigarui de branzeturi (guda,ementaler) cu struguri

Cupe fillo cu salata din piept de pui si ou de prepelita, boabe de mustar

Somon cu castravete, icre rosii, branza fina si piper multicolor

Minifrigarui cu chorizo si gremolada

Baza cozonac cu branza de capra, pere si  ardei capia copt in otet

Tartine cu creveti marinate, rucola si sparanghel

Tartine cu mac, somon afumat pe crema guacamole, rosie uscata si crema avocado

Sunca parma rucola si cascaval, ardei copt rosu

Tarte din parmesan cu humus, rosii coapte chivas

Blinis red caviar, lemon, smantana

Tartine cu oua de prepelita, spanac, parmezan, smantana

Dovlecei rosty

Bruscheta cu rockford si ceapa rosie caramelizata

Coppa cu piersica si boconcini

Black tiger creveti cu sos special

Fel Principal

Roastbeaf cu sos de coriandru,

Stridii cu dresing oriental

Piept de rata marinat in rozmarin sos de prune uscate si coriandru,

Somon in crusta de ciuperci, sos verde,

Escalop de foie gras cu ananas, portocala, ulei aromat cu vanilie

Friptura de porc cu prosciutto cu sos de mustar,

Piept de rata umplut cu pate din ficat de gasca

Scoici aromate thailandeze (scoici  San Jacues suc de nuca cocos, chivaz)

Somon in crusta de ciuperci

Rulouri de calamar cu sparanghel si bacon

Escalop de foie gras cu ananas,

Piept de rata cu portocale si martini,

Muschi de vita umplut cu ierburi aromatice

Scoici San Jacues confit con leek, icre de somon, smantana si iaurt

Fingers de pui cu fistic pe bete de rozmarin

Somon la gratar cu sos de miere, busuioc

Muschi de vita cu sparanghel verde in sos de soia

Fileuri de dorada cu salsa picanta (fileuri dorada, suc portocale, mango,menta…)

Caribbean tiger shimp cocktail, mango-tomatillo Salsa

Quiche lorraine cu branza brie si spanac

Quiche lorraine cu bacon si ou de prepelita

Piept de rata cu vin alb

Garnitura

Frigarui de cartofi noi in coaja, boia dulce, sos de gorgonzola

Rulouri de dovlecei si conopida

Ardei fripti marinati cu menta si lamaie

Sparanghel la cuptor invelit in sunca serrano piper multicolor

Ravioli cu pana cucina si parmesan

Tortilla cu ciuperci, pleurotus, rucola, ulei de trufe

Fasole pastai cu prosciutto cu brânză pecorino picantă

Farfalle cu mazare si ciuperci si rosii uscate confiate

Zucchini cu ardei grasi, ciuperci si ceapa, glazurate cu otet balsamic

Orez basmatic cu sofran si ciuperci si vin alb

Linguini cu sos pesto muguri de pini si rucola

Rissotto cu ricotta, rosii si busuioc verde

Sparanghel si ardei gras rosu la cuptor, cu parmezan

Roll trio color ardei capia, file de ansoa, seminte pin

Cartofi dulci cu rosmarin proaspat la cuptor

Cornete de cartofi cu rosii cherry, cimbru si ulei de masline

Broccoli cu pesmet de parmesan si lamaie

Salata

Salata de legume fresh verzi (sparanghel, rosii cherry, baby spanac, ardei gras)

Salata spaniola de ardei copti (ardei copti diferite culori, rosii, otet, sare, suc de lamaie, patrunjel, migdale  )

Salata Colleslaw (varza alba, rosie, capere, hrean, maioneza)

Salata de cruditati cu somon fume

Salata de ardei capia rosii copti si capere, masline negre, usturoi copt in ulei de masline

Salata indoneziana (castraveti, ciuperci, greph, coriandru proaspat, piept pui)

Salata iceberg cu feta, ciuperci, parmezan

Salata de orez salbatic, ton, praz, ardei colorat

Salata creata cu sunculita crispy si sos balasamic

Salata de pastai verzi cu brie

Desert

Sortimente de miniprajiturele:

Mini chesse cake cu crema rooibos si zmeura

Brownie cu migdale, coacaze

Diamantina (ciocolata, menta, mascarpone, zmeura)

Minicroisinii cu migdale si cafea

Maffin in caramel si portocala

Bezele cu nuci si ciocolata

Mini Pavlova cu bezea, spuma de mascarpone, afine, capsuni si alune de padure

Princess Torta(martipan, spuna de vanilie, sos de zmeura)

Marble cu fructe confiate, menta si cereale

Florentini (multiblat din alune granulate, ciocolata si caramel)

Millfeuille cu vanilie si nuci

Minifondue imbracat martipan, in forma de martisor

Minicapucino cu afine ciocolata

Tiramisu

Sweet Zebra (blat ciocolata si vanilie, crema vanilie, visine, ciocolata)

Mimosa ( blat vanilie, crema vanilie, bucati de ananas )

Queen of Chocolate ( blat nuci si cacao,crema englezeasca cu ciocolata,ciocolata)

White Angel ( Blat vanilie, crema ciocolata alba, blat cocos)

Piano Keys ( foi cu nuca, blat vanilie si crema de ciocolata)

Frigarui de fructe din mure, capsuni, pepene, papaya, ananas, struguri

Crumble cu visine si zahar vanilat

Desert cu mascarpopne si fructe confiate

Specialitati paine

Pâinici cu susan, mac

Minichifle cu seminte de floarea soarelui

Pave secara,  pave simple…